Dübbekoche
Hallo!
Dieses Rezept habe ich von Iris und mein Mann ist heute dazu verdonnert es mir zu machen...*schelmischlach*
Zutaten:
2,5 Kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
5 Eier
Eine Packung Cabanossie
etwas mageren Speck
etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paniermehl und Sonnenblumenöl.
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und mit einer Küchenmaschine kleinreiben.
Zwiebeln schälen und würfeln.
Cabnossie und Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Bitte vorsichtig mit dem Salz sein, da der Speck schon gut salzig ist.
Etwas Öl in einen Tiegel oder in eine Auflaufform geben, den Kartoffelteig einfüllen und das ganze ca. 1,5 bis 2 Stunden bei 200 Grad im Backofen backen.
Dazu schmeckt Apfelkompott sehr gut.
Reste lassen sich prima in der Pfanne nochmal braten.
Ich werde berichten, wie es uns geschmeckt hat!
Gruß SilkeS.
----------------------------------------------
Nachtrag
Geschmacklich hat er an Zwiebelkuchen erinnert.
Apfelmus paßt nach unserem Geschmack nicht dazu, aber wir kamen gestern nicht drauf, was man hätte stattdessen dazu essen können.
Trotz daß mein Mann "nur" 10 Kartoffeln genommen hat, gab es so eine große Menge, daß wir es heute nochmal essen können, daß Zeug ist mächtig !!!
Dieses Rezept habe ich von Iris und mein Mann ist heute dazu verdonnert es mir zu machen...*schelmischlach*
Zutaten:
2,5 Kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
5 Eier
Eine Packung Cabanossie
etwas mageren Speck
etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paniermehl und Sonnenblumenöl.
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und mit einer Küchenmaschine kleinreiben.
Zwiebeln schälen und würfeln.
Cabnossie und Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Bitte vorsichtig mit dem Salz sein, da der Speck schon gut salzig ist.
Etwas Öl in einen Tiegel oder in eine Auflaufform geben, den Kartoffelteig einfüllen und das ganze ca. 1,5 bis 2 Stunden bei 200 Grad im Backofen backen.
Dazu schmeckt Apfelkompott sehr gut.
Reste lassen sich prima in der Pfanne nochmal braten.
Ich werde berichten, wie es uns geschmeckt hat!
Gruß SilkeS.
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Nachtrag
Geschmacklich hat er an Zwiebelkuchen erinnert.
Apfelmus paßt nach unserem Geschmack nicht dazu, aber wir kamen gestern nicht drauf, was man hätte stattdessen dazu essen können.
Trotz daß mein Mann "nur" 10 Kartoffeln genommen hat, gab es so eine große Menge, daß wir es heute nochmal essen können, daß Zeug ist mächtig !!!
SilkeST - 27. Sep, 07:54
